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Recetas

Leche de Almendras

1 taza de almendras crudas, remojadas

3 tazas de agua

1/2 cucharadita de extracto de vainilla, opcional

1/4 taza de azúcar, o a gusto

Preparación: Coloque las almendras en un tazón y vierta suficiente

agua hirviendo para cubrir las almendras. Cubra el tazón y

colóquelo en el refrigerador durante la noche (6–8 horas). Filtre

el agua de las almendras y enjuague bien.

Coloque la canasta del filtro dentro de la jarra de la licuadora y

presione firmemente en su lugar. Coloque el agua en la canasta

del filtro con las almendras remojadas. Cubra y licue bien, durante

1 minuto. Agregue el azúcar y la vainilla. Pulse hasta que el azúcar

se haya disuelto por completo. Con la tapa y la canasta del filtro

en su lugar, vierta sobre vasos con hielo o sirva dentro de una

jarra y refresque. Puede conservarse en el refrigerador durante

3–5 días. Mezcle bien antes de usar.

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