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Pour préparer des cappuccinos, lattes et
autres boissons.
1. S’assurer qu’il y a de l’eau dans le
réservoir et que la buse de moussage
est tournée du côté gauche de la
machine.
2. Tourner la commande de vapeur au plus
faible réglage (dans le sens horaire
jusqu’à l’arrêt complet). S’assurer que le
bouton espresso est à OFF et que le
bouton On/Off (marche/arrêt) est sur ON.
3. Appuyer une fois sur le bouton de
vapeur. Le témoin de vapeur vert s’al-
lumera et le témoin température/prêt
rouge s’allumera. Lorsque le témoin
température/prêt s’éteint, l’eau est
assez chaude pour passer le lait à la
vapeur ou le mousser.
4. Remplir une tasse en métal ou en
céramique au tiers avec du lait froid. On
recommande l’utilisation de lait écrémé
et d’une tasse en acier inoxydable.
Pour passer le lait à la vapeur et le
chauffer :
Insérer la buse dans la tasse en laissant
un espace de
1
⁄
4 à
1
⁄
2 pouce entre la
buse et le fond de la tasse. Le lait est
prêt lorsque la tasse devient chaude au
toucher.
Pour mousser le lait :
On recommande l’utilisation d’une tasse
froide. Insérer la buse dans la tasse de
manière à ne couvrir que
1
⁄2 à
1
⁄3 de la
buse. Faire tourner la commande de
vapeur dans le sens antihoraire de
3
⁄
4 à
1 tour complet. Maintenir la tasse sous
la buse de moussage jusqu’à obtention
de la consistance désirée. La mousse
devrait être ferme et coller à la cuiller
lors du service. AVERTISSEMENT :
Pour réduire le risque de blessure :
• Faire attention lors de la distribution
de vapeur chaude.
• Il faut prendre des précautions après
chaque utilisation car la buse de
moussage, le porte-filtre, le filtre d’e-
spresso moulu ou le filtre à dosettes
et la tête d’infusion seront chauds.
5. Tourner la commande de vapeur à OFF
(sens horaire). Retirer la tasse de
dessous la buse.
6. Toujours nettoyer la buse de moussage
après chaque utilisation pour prévenir
les dépôts. Voir les instructions de net-
toyage ci-après.
7. Appuyer une fois sur le bouton de
vapeur pour fermer la vapeur. Appuyer
sur le bouton ON/OFF (marche/arrêt)
pour éteindre la machine.
REMARQUE : Durant cette opération ,
il est possible qu’une petite quantité
d’eau ou de vapeur sorte du porte-filtre
ou de la buse de moussage; ceci est
normal et est dû à l’évaporation pour
atteindre la bonne température néces-
saire à la préparation d’un cappuccino
onctueux.
MISE EN GARDE : La vapeur et l’eau
émises par la buse de moussage sont
chaudes.
Pour passer le lait à la
vapeur et le mousser
Recettes
Espresso
Cappuccino
Latte
Espresso, cappuccino
ou latte glacé
Moka
Préparer une ou deux tasses à la fois en suivant les indications.
Facultatif : Ajouter du sucre au goût.
Mélanger
1
⁄
3
d’espresso,
1
⁄
3
de lait passé à la vapeur et
1
⁄
3
de lait
moussé. Saupoudrer de muscade moulue, cannelle moulue,
chocolat en poudre ou vanille au goût.
Mélanger
1
⁄
2
d’espresso à
1
⁄
2
lait passé à la vapeur. Saupoudrer
de muscade moulue, cannelle moulue, chocolat en poudre ou
vanille au goût.
Mélanger comme ci-dessus, puis verser sur de la glace.
Mélanger 1 once de sirop de chocolat épais avec
1
⁄
3
d’espresso.
Remplir de lait moussé ou passé à la vapeur.
(36 pages)
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