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Recetas (cont.)

Avena Nocturna

1 taza (250 ml) de avena a la antigua

2 tazas (500 ml) de agua

1/4 taza (60 ml) de manzana seca, cortada

Salpique sal

1/8 de cucharadita (0.65 ml) de canela

Azúcar o edulcorante, al gusto

1 cucharada (15 ml) de mantequilla, opcional

Coloque la avena, agua, manzanas secas, sal y canela en la olla

de cocción.

Ajuste la Olla Simple: Delay Start (inicio de retardo)

(al menos 6 horas o durante la noche)

Boil/Simmer (hervir/cocinar lento): 5 minutos

Opcional: Menee al agregar azúcar y mantequilla.

NOTA: Esta receta se puede hacer inmediatamente (sin usar la

opción de retardo), si lo desea.

Porciones: 2

Sopa de Lentejas

1 cucharada (15 ml) de aceite de olivo

1/2 taza (125 ml) de zanahoria, cortada finamente

1 taza (250 ml) de apio, cortado finamente

1 cucharadita (5 ml) sal kosher

1/2 bolsa (8 onzas/225 g) de lentejas, picadas y secadas

1/2 lata (7.3 onzas/206 g) de tomates tostados a las brasas

1 1/4 cuartos de galón (1.2 L) de pollo o caldo vegetal

1/4 cucharadita (1.3 ml) de cilantro picado

1/4 cucharadita (1.3 ml) de comino picado

Seque las lentejas. Coloque todos los ingredientes en la olla de

cocción; menee suavemente para combinar.

Ajuste la Olla Simple: Boil/Simmer (hervir/cocinar lento):

40–45 minutos

Sazone con sal y pimienta adicional al gusto.

Porciones: 6–8

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